δίαιτα με λάχανο

30 Μάρτιος 2022

Η επιθυμία να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος οδηγεί τους υπέρβαρους σε διάφορα συστήματα απώλειας βάρους. Πρόσφατα, οι πολύπλοκες μέθοδοι γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, οι προσπάθειες απώλειας βάρους περιορίζονται στην επιλογή μιας συγκεκριμένης δίαιτας. Οι δίαιτες διαφέρουν ανάλογα με τη λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφών, τη διάρκεια και τους γενικούς κανόνες. Στο παρακάτω υλικό, θα μιλήσουμε για τη δίαιτα του λάχανου.

δίαιτα με λάχανο

Το λάχανο είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν. Από αυτό φτιάχνονται σαλάτες, σούπες και ζεστά πιάτα. Είναι ζυμωμένο, αλατισμένο, τουρσί με άλλα λαχανικά. Το λάχανο μπορεί να αγοραστεί εύκολα στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ ή να καλλιεργηθεί στο δικό σας οικόπεδο.

Το λάχανο έχει καλή γεύση, τόσο φρέσκο όσο και μαγειρεμένο. Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, μικρο και μακροστοιχεία απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Περιέχει:

βιταμίνες Β που υποστηρίζουν το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
βιταμίνες της ομάδας Ε, απαραίτητες για τα όργανα της όρασης.
βιταμίνες της ομάδας C, που αποτελούν τη βάση της ανοσίας. Πρέπει να φάτε μόνο 250 γραμμάρια λάχανου για να αναπληρώσετε την ημερήσια δόση.
σίδηρος που εμπλέκεται στις διαδικασίες μεταφοράς θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα.
μαγνήσιο, απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μυϊκού ιστού.
το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό συστατικό για την υγεία των οστών, των δοντιών, των νυχιών.
Η μεθειονίνη είναι μια ειδική ουσία που εμπλέκεται στο έργο των κυττάρων.

Επιπλέον, το λάχανο περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα φυσικών φυτικών ινών (ίνες), που βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και βοηθούν στον καθαρισμό του.

Με όλη την ποικιλία, το λάχανο που αποτελεί μέρος των συστατικών έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 28 kcal ανά 100 γραμμάρια. Και στο ξινολάχανο είναι ακόμη λιγότερο - 19 kcal ανά 100 γραμμάρια. Οποιοδήποτε λάχανο είναι κατάλληλο για δίαιτα: λευκό, κουνουπίδι, μπρόκολο. Και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά - θα εξετάσουμε στην επόμενη παράγραφο.

Γενικοί κανόνες

Η βάση της διατροφής, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι το λάχανο. Συνδυάζεται με άλλα προϊόντα ανάλογα με το είδος της διατροφής. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι:

Απαλή ή κλασική επιλογή. Σε αυτή την περίπτωση, το μενού διατροφής είναι ποικίλο, αποτελείται από πολλά άλλα προϊόντα, αλλά για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο προστίθενται σαλάτα λάχανου, βραστό ή ξινολάχανο, σούπα μαζί του.
Δύσκολες επιλογές ή μέρες νηστείας: λάχανο-κεφίρ, λάχανο-τυρόπηγμα, δίαιτες με λάχανο-λαχανικά.
Μονοεπιλογή: μόνο το λάχανο επιτρέπεται για αρκετές ημέρες.

Οι ειδικοί δεν συνιστούν τις δύο τελευταίες επιλογές, επειδή μπορεί να είναι επικίνδυνες για την υγεία, να οδηγήσουν σε ανεπανόρθωτες συνέπειες. Το κύριο πράγμα στη δίαιτα του λάχανου είναι να παρακολουθείτε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται, όχι να μειώνετε τον ημερήσιο ρυθμό κάτω από 1000 kcal.

Γενικά, και για τους τρεις τύπους, οι γενικοί διατροφικοί κανόνες είναι οι ίδιοι:

αποκλείστε εντελώς τα γλυκά, τα προϊόντα αλευριού, τα ημικατεργασμένα προϊόντα, το γρήγορο φαγητό από τη διατροφή.
μαγειρέψτε πιάτα με ελάχιστη ποσότητα αλατιού, φυτικό λάδι, μπορείτε να ψήσετε φαγητό στη σχάρα ή στο φούρνο, να χρησιμοποιήσετε διπλό λέβητα ή αντικολλητικό τηγάνι.
πίνετε άφθονο νερό - έως δύο λίτρα την ημέρα ή με ρυθμό 30 ml ανά κιλό βάρους.
συνιστάται επίσης η αντικατάσταση του καφέ με αφεψήματα βοτάνων, πράσινο τσάι.

Η μετάβαση σε τρόφιμα, όπου το κύριο προϊόν είναι το λάχανο, είναι δυνατή μόνο με την άδεια ειδικού, θεραπευτή ή διατροφολόγου.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η δίαιτα με λάχανο έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Το κύριο πλεονέκτημα της δίαιτας με λάχανο είναι η διαθεσιμότητα. Το λάχανο μπορεί να αγοραστεί εύκολα στο κατάστημα που βρίσκεται πιο κοντά στο σπίτι, επιπλέον, είναι αξιοσημείωτο για το χαμηλό του κόστος.
Το επόμενο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα μαγειρέματος πολλών διαφορετικών πιάτων. Σούπες, σαλάτες, κυρίως πιάτα ή σνακ παρασκευάζονται από λάχανο, ζυμώνεται, αλατίζεται ή τρώγεται φρέσκο.
Το κυριότερο όμως είναι η υψηλή χρήση του λάχανου. Όπως ήδη αναφέρθηκε, περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μικρο και μακροστοιχείων.

Η απλή προσθήκη λάχανου στην κανονική διατροφή σας δεν θα κάνει κακό. Αλλά μια διατροφή που βασίζεται αποκλειστικά σε αυτό το λαχανικό θεωρείται ανθυγιεινή, μη ισορροπημένη. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η αφθονία του λάχανου στη διατροφή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Συχνά, όσοι χάνουν βάρος έχουν τις εξής παρενέργειες: μειωμένη αποτελεσματικότητα, συγκέντρωση, εμφάνιση απάθειας, πονοκεφάλους. Αυτό οφείλεται στη μείωση της συνολικής περιεκτικότητας σε θερμίδες της δίαιτας, στην αδυναμία κάλυψης των αναγκών του οργανισμού σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες.

Επιπλέον, η αφθονία του λάχανου στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει αύξηση της οξύτητας του στομάχου, να προκαλέσει διεργασίες ζύμωσης, που χαρακτηρίζονται από πόνο, φούσκωμα και μετεωρισμό.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι η δίαιτα με λάχανο αντενδείκνυται:

έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες·
ανήλικοι (κάτω των 18 ετών).
με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
με προβλήματα με την πίεση: υπέρταση ή υπόταση.
με διαβήτη?
παθολογία των νεφρών, του ήπατος.

Γενικά, οι μονο-δίαιτες τις ημέρες του λάχανου ή της νηστείας, για παράδειγμα, το τυρί κότατζ και το λάχανο, θεωρούνται μη ισορροπημένες και επικίνδυνες. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη χρήση τους για απώλεια βάρους. Είναι καλύτερα να προσθέσετε στο μενού λαχανοσαλάτα ή λαχανόσουπα με ξινολάχανο.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να τρώτε μόνο λάχανο σε δίαιτα. Η δίαιτα πρέπει να γίνεται όσο πιο ποικίλη, νόστιμη, θρεπτική γίνεται. Το μενού πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες. Επομένως, συνιστάται να ενεργοποιήσετε τα ακόλουθα:

Διάφορα είδη λάχανου: λευκό, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, κόκκινο, φυλλώδες, μπρόκολο, Πεκίνο, κολραμπιέ, θάλασσα.
Άλλα λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, καρότα, παντζάρια, ραπανάκια, γογγύλια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κολοκύθα, κρεμμύδια.
Πράσινα: όλα τα είδη μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, φρέσκα κρεμμυδάκια.
Φρούτα: μήλα, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, αχλάδι, νεκταρίνι, βερίκοκο, ροδάκινο.
Μούρα: σμέουρα, φράουλες, κεράσια, κεράσια, βατόμουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα.

Τα πιάτα συνιστάται να μαγειρεύονται με ελάχιστη προσθήκη λαδιού. Καλό είναι να ψηθεί στο φούρνο ή στη σχάρα, να σιγοβράσει σε αντικολλητικό τηγάνι, να χρησιμοποιήσει διπλό μπόιλερ.

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Με μέτρο, επιτρέπονται μικρές μερίδες σε δίαιτα λάχανου:

Γαλακτοκομικά και ξινόγαλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: γάλα, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage.
Αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού.
Κρέας πουλερικών: κοτόπουλο, γαλοπούλα.
Κρέας: άπαχο χοιρινό, μοσχάρι, κουνέλι.
Ζυμαρικά σκληρού σίτου, ψωμί σίκαλης.
Δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, ρύζι.
Τυριά με χαμηλά λιπαρά.
Ζαμπόν κοτόπουλο διαίτης.

Από ποτά επιτρέπονται αφεψήματα βοτάνων, καφέ ή τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

Από τη δίαιτα αυτής της δίαιτας, πρέπει να αποκλείσετε εντελώς:

ημικατεργασμένα προϊόντα?
γρήγορο φαγητό;
φούρνος;
ζαχαροπλαστική;
γλυκά ανθρακούχα ποτά, χυμοί?
αλκοόλ.

Εάν το μενού διατροφής είναι ισορροπημένο, καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, τότε μαζί με τη δίαιτα συνιστάται η εισαγωγή της σωματικής δραστηριότητας στη συνηθισμένη ρουτίνα. Το κύριο πράγμα είναι να βρούμε το είδος του αθλήματος που θα έφερνε ευχαρίστηση, ήταν μέσα στις δυνάμεις μας και αντιστοιχούσε στην τρέχουσα φυσική μορφή.

Μενού διατροφής με λάχανο (δίαιτα)

Το μενού για τη δίαιτα με λάχανο είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να υπολογίσετε τις ανάγκες του σώματος σε θερμίδες. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τύπο ή μέσω της ηλεκτρονικής υπηρεσίας αριθμομηχανής.

Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη δίαιτα για μια εβδομάδα. Εάν όλα είναι απλά με μονο-επιλογές, τότε ένα πλήρες μενού υψηλής ποιότητας φαίνεται πολύ πιο περίπλοκο:

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Βραδινό	Πρόχειρο φαγητό	Βραδινό
Δευτέρα	Cheesecakes με γιαούρτι, μούρα, σταφίδες.	Σάντουιτς με τυρόπηγμα, βότανα, σολομό.	Σούπα διαίτης από φρέσκο λάχανο, 100 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, μια φέτα ψωμί σίκαλης.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Σαλάτα με φύκια "στα κορεάτικα".
Τρίτη	Πλιγούρι βρώμης με γάλα, σάντουιτς με τυρί.	Cheesecakes με μούρα.	Κοτολέτες λάχανου διαίτης με γαρνιτούρα φαγόπυρου, σαλάτα λαχανικών.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Ομελέτα, λαχανοσαλάτα με χόρτα, ένα ποτήρι κεφίρ.
Τετάρτη	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με αποξηραμένα φρούτα.	Μπισκότο ή μπάρα πρωτεΐνης διαίτης.	Κατσαρόλα με κουνουπίδι και λευκό λάχανο, σαλάτα λαχανικών.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και καλαμπόκι.
Πέμπτη	Δύο βραστά αυγά, τοστ με φυστικοβούτυρο.	Τοστ με ζαμπόν, μαρούλι, ντομάτες.	Λάχανο βρασμένο σε αργή κουζίνα με δαμάσκηνα. Σαλάτα λαχανικών.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Ομελέτα, ξινολάχανο.
Παρασκευή	Χυλός σίτου με οποιαδήποτε μούρα.	Σάντουιτς με ζαμπόν, τυρί, ντομάτα.	Κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Σαλάτα λαχανικών, πολτό στον ατμό, ένα ποτήρι κεφίρ.
Σάββατο	Ομελέτα με μυρωδικά και ντομάτες.	Cheesecakes με μούρα.	Κοτόπουλο σούπα με λαχανικά, μια φέτα ψωμί σίκαλης.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Σαλάτα: φύκια με αυγό.
Κυριακή	Χυλός ρυζιού με γάλα, σάντουιτς ζαμπόν.	Πουτίγκα πρωτεΐνης διαίτης με μούρα.	Χοιρινό άπαχο ψητό με σπαράγγια.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Ομελέτα με μυρωδικά, σαλάτα λαχανικών, ένα ποτήρι γιαούρτι.

Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τον πίνακα. Μπορείτε να πειραματιστείτε, να εφεύρετε τα δικά σας πιάτα ή να αναζητήσετε ενδιαφέροντα στο Διαδίκτυο.

Διατροφικές συνταγές για δίαιτα με λάχανο

Για μια δίαιτα λάχανου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη πιάτων, οι συνταγές των οποίων με φωτογραφίες και βήμα προς βήμα οδηγίες βρίσκονται σε τεράστια ποικιλία στο Διαδίκτυο. Χρησιμοποιώντας έτοιμες συνταγές ή δημιουργώντας τα δικά σας πιάτα, το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι οι βασικοί κανόνες για το μαγείρεμα του λάχανου κατά την απώλεια βάρους:

Ελαχιστοποιήστε την ποσότητα αλατιού. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με διάφορα μπαχαρικά, βότανα.
Μην χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι για τηγάνισμα, αλλά μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες.
Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι, ατμομάγειρα, ηλεκτρική σχάρα, φούρνο για το μαγείρεμα.
Όσοι εργάζονται στο γραφείο ή σπουδάζουν συνιστάται να παίρνουν μαζί τους φαγητό σε δοχεία. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα απροσδόκητα σνακ.

Κατ 'αρχήν, οποιαδήποτε πιάτα με λάχανο που δεν περιέχουν μαγιονέζα ή προϊόντα από τον απαγορευμένο κατάλογο είναι κατάλληλα για δίαιτα λάχανου.

Σούπα διαίτης από φρέσκο λάχανο

Για να προετοιμάσετε μια υγιεινή εκδοχή της συνηθισμένης σούπας, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα βασικά συστατικά:

στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
φρέσκα καρότα - 1 τεμ.
φρέσκο λάχανο - 300-400 g.
ντομάτα - ένα μικρό?
μια μικρή πατάτα?
κρεμμύδια - 1 τεμ. ;
χόρτα: κρεμμύδι, άνηθος, μαϊντανός.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, ψήνουμε σε 1-1, 5 λίτρο νερό για 30-40 λεπτά. Ετοιμάστε τα λαχανικά: τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το λάχανο, κόψτε τις ντομάτες και τις πατάτες σε κύβους. Τα βουτάμε σε νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Αφού μαλακώσουν τα λαχανικά, μπορείτε να αλατίσετε, να προσθέσετε μαύρο τριμμένο πιπέρι, μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, κρεμμύδι). Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.

Συνταγή για κοτολέτες λάχανου διαίτης

Ιδανική επιλογή για χορτοφαγικό μενού είναι οι λαχανόκοτες. Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

600 γραμμάρια λευκού λάχανου.
δύο αυγά κοτόπουλου?
μια λάμπα?
αλάτι πιπέρι;
2 κουταλιές της σούπας ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο αλεύρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή. Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο. Ζυμώστε το με τα χέρια σας, στραγγίστε τον χυμό που προκύπτει. Στον κιμά προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα αυγά και το αλεύρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι. Σχηματίστε κοτολέτες. Τα βάζουμε σε αντικολλητική φόρμα, τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Τέτοιες κοτολέτες συνδυάζονται καλά με σάλτσα ξινή κρέμα, για την οποία χρειάζεστε:

ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια.
3-4 σκελίδες σκόρδο?
μάτσο άνηθο.

Πιέστε τις σκελίδες σκόρδου σε ξινή κρέμα, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, μια πρέζα αλάτι - η σάλτσα είναι έτοιμη.

Κατσαρόλα από κουνουπίδι και λάχανο

Η κατσαρόλα με λάχανο είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

λευκό λάχανο - 300 γραμμάρια.
κουνουπίδι - 300 γραμμάρια.
καρότα - ένα μικρό?
δύο ή τρία αυγά?
γάλα - 200 ml;
αλάτι πιπέρι.

Το λευκό λάχανο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο. Χρώμα - αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες. Ανακατεύουμε δύο είδη λάχανου, τριμμένα καρότα και τα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι. Ανακατεύουμε χωριστά τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε την κατσαρόλα με το μείγμα που προκύπτει, βάζουμε στο φούρνο στους 80 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

Η τελική κατσαρόλα μπορεί να πασπαλιστεί με τυρί χαμηλών λιπαρών, γαρνίροντας με βότανα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λάχανου σε αυτή τη συνταγή. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο με χρωματιστά και μπρόκολο.

Σαλάτες με κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και καλαμπόκι

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική επιλογή για δείπνο, καθώς δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και χορταστική. Επιπλέον, είναι ιδανικό για ένα γιορτινό γλέντι. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

ένα κινέζικο λάχανο μεσαίου μεγέθους.
βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
ένα κόκκινο κρεμμύδι?
κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κουτί?
μαϊντανός;
ελαιόλαδο για dressing?
χυμός λεμονιού για ντύσιμο?
αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μυρωδικά της Προβηγκίας.

Η διαδικασία παρασκευής της σαλάτας είναι εξαιρετικά απλή, διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Πρώτα πρέπει να κόψετε το κοτόπουλο σε κύβους, να το μαρινάρετε σε ελαιόλαδο, αλάτι, βότανα Προβηγκίας, αφήστε το για 15-20 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο, ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού, κονσέρβα καλαμποκιού, μαϊντανό στο κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λίγο ακόμη λάδι, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπιτικά κράκερ ψωμιού σίκαλης στη σαλάτα. Αντί για βούτυρο χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Σαλάτα (φύκια με αυγό)

Άλλη μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα για τους λάτρεις των φυκιών. Είναι ιδανικό για βραδινό, γεμίζει τον οργανισμό με πρωτεΐνη, χρήσιμα μικρο και μακροστοιχεία. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

150 γραμμάρια φύκια?
2 αυγά κοτόπουλου?
50 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
άλας.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να αναμίξετε το ψιλοκομμένο αυγό με φύκια, ξινή κρέμα, αλάτι.

Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική. Υπάρχουν όμως και ποικιλίες. Συχνά ετοιμάζουν μια σαλάτα με φύκια, αυγό και:

ραβδιά καβουριού ή κρέας καβουριών.
λιωμένο τυρί;
αγγούρι;
καλαμπόκι;
αρακάς;
καλαμάρι;
τυρί;
ρύζι
πατάτες;
πιπέρι.

Μια τέτοια σαλάτα είναι ένα είδος κατασκευαστή που σας επιτρέπει να συναρμολογήσετε ένα νόστιμο, και το πιο σημαντικό, υγιεινό δείπνο από αυτό που έχετε στο χέρι.

Λάχανο βρασμένο σε αργή κουζίνα με δαμάσκηνα

Μια μάλλον ασυνήθιστη, αλλά νόστιμη συνταγή είναι το λάχανο μαγειρεμένο με δαμάσκηνα. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε μια αργή κουζίνα και τα παρακάτω υλικά:

μισό κεφάλι λευκό λάχανο?
ένα μέτριο καρότο?
ένα μικρό κρεμμύδι?
τρεις έως τέσσερις μέτριες ντομάτες.
δαμάσκηνα - 100 γραμμάρια?
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας?
ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
αλάτι πιπέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε λάχανο, κρεμμύδια, καρότα. Βάλτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 7 λεπτά.
Ντομάτες κομμένες σε κύβους.
Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε στη μέση.
Βάλτε τις ντομάτες, τα δαμάσκηνα στο μπολ του multicooker με τα λαχανικά. Προσθέστε ελληνικό γιαούρτι, χυμό λεμονιού.
Βάλτε τη λειτουργία "σβήσιμο" για 25 λεπτά.

Αφού σβήσουμε το multicooker, ανοίγουμε το καπάκι, αλατίζουμε, προσθέτουμε μαύρο τριμμένο πιπέρι.

Σαλάτα με φύκια "Κορεάτικο στυλ"

Η τελευταία επιλογή για ένα νόστιμο, υγιεινό, θρεπτικό δείπνο είναι μια σαλάτα με φύκια σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Είναι ιδανικό για τους λάτρεις των πικάντικων, πικάντικων, αρωματικών φαγητών. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

φύκια - 150 g;
ένα μικρό καρότο?
κρεμμύδι;
δύο κόκκινες πιπεριές?
ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
φύλλο δάφνης - 2-3 τεμάχια.
ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
σάλτσα σόγιας - 3 κουταλάκια του γλυκού.
κόλιανδρος - 4 g;
σκόρδο - 3-5 σκελίδες.
σουσάμι - 18 g.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

Πρώτα πρέπει να μουλιάσετε τα φύκια για αρκετές ώρες σε νερό. Έτσι θα απορροφήσει άλλες γεύσεις, θα είναι πιο ζουμερό και νόστιμο. Καλό είναι να αλλάζετε το νερό κάθε 30-40 λεπτά.
Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο.
Βάλτε τα λαχανικά, τηγανίστε μέχρι να ψηθούν.
Μόλις μαλακώσουν τα αφαιρούμε από τη φωτιά, τα κρυώνουμε.
Ανακατεύουμε τα λαχανικά με τα φύκια, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με το υπόλοιπο λάδι, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και τα μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί και ζεστή. Και αντικαταστήστε τα φρέσκα καρότα με κορεάτικα.

Βγαίνοντας από τη δίαιτα

Μια ικανή διέξοδος από τη δίαιτα είναι το κλειδί για τη διατήρηση του αποτελέσματος. Είναι αδύνατο να επιτρέψετε στα κιλά που έπεσαν να επιστρέψουν αμέσως πίσω. Εδώ ο κανόνας είναι απλός: όσο μεγαλύτερη είναι η έξοδος, τόσο το καλύτερο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

σταδιακή αύξηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της δίαιτας.
κρατήστε τον αριθμό των πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων που καταναλώνονται, βεβαιωθείτε ότι πληρούνται οι ημερήσιοι κανόνες για αυτά τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
διατήρηση της ισορροπίας του νερού.
μην ξεχνάτε τον αθλητισμό: κάθε δραστηριότητα που φέρνει ευχαρίστηση είναι κατάλληλη για το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας.
περπατήστε 8-10 χιλιάδες βήματα καθημερινά.

Γνώμη ειδικού

Οι μονο-δίαιτες και οι άκαμπτες δίαιτες με αραιωμένο λάχανο μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με εξαιρετική προσοχή. Ένα ισορροπημένο μενού που περιλαμβάνει τακτική κατανάλωση λάχανου θα φέρει μόνο οφέλη και θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος με ασφάλεια.